Posts tagged " dinner "

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26 Febbraio: Social Dinner

febbraio 18th, 2020 Posted by food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Mercoledì 26 Febbraio ore 20.30
Chef Crescenzo Morlando

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Ricordiamo a tutti quanti che la disponibilità dei posti è limitata e le prenotazioni sono riservate ai soci iscritti. Nel caso non siate già registrati, prima di procedere alla prenotazioneè necessario compilare il modulo che trovate qui .

 

Crescenzo Morlando

   il giorno in cui sono nato, il numero civico della casa dove ho vissuto con la mia famiglia. 12 gli anni in cui ho iniziato a capire cosa fosse il lavoro. 350 i grammi di farina in un litro di pasta choux. gli anni che avevo quando immaginavo cosa volessi fare da grande mentre bazzicavo nel laboratorio dei cugini di papà, in provincia di Napoli. I ricordi più intensi sono legati alle feste comandate – in particolare quelle dedicate ai santi e quelle di paese – giorni di formule magiche applicate alla vita, dove la pasticceria scandiva le stagioni.
La mia cucina è basata sulla tradizione, caratterizzata da sapori intensi e da gusti antichi, di quelli realizzati a quattro mani con la nonna in cucina.
Ho vissuto anni intensi in Spagna dove ho potuto apprendere tecniche e sapori da ristoranti come Ramon fraixa (due stelle Michelin) e il goizeko Welligthon (1 stella ).
Tornato in Italia fui rapito dalla cucina di Aimo e Nadia (due stelle Michelin ) dove la tradizione ne fa da padrone. E da qualche mese ho iniziato la mia nuova avventura da private chef.

 

 

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25 Febbraio Social Dinner

febbraio 18th, 2020 Posted by food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Martedì 25 Febbraio ore 20.30
Chef Niccolò Gozza

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18 Febbraio: Social dinner

febbraio 11th, 2020 Posted by food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Martedì 18 Febbraio ore 20.30
Chef Stefano Ratti

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12 Febbraio – Social Dinner –

gennaio 27th, 2020 Posted by food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Mercoledì 12 Febbraio ore 20.30
Chef Niccolò Gozza

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milani

11 Febbraio – Pop Up – Ivan Milani @Mahksc

gennaio 27th, 2020 Posted by eventi, food, social dinner, special event No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Martedì 11 Febbraio ore 20.30
Guest Chef Ivan  Milani
65 euro. Members Only

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Ivan Milani
Appassionato del suo lavoro e determinato, entra in cucina tardi, con la consapevolezza e il coraggio di chi ha le idee chiare. Il suo esordio al Caffè Elena di Torino (1989-2002), un wine bar antesignano e di successo, lo porta a conoscere a fondo produttori e vini, formandolo anche come manager. Gli anni in Langa sono poi il tempo della ricerca, della sperimentazione e della disciplina solitaria che lo portano a una solida formazione da autodidatta.

Dopo il salto qualitativo del Resort San Quintino, nel cuneese, dove sperimenta la ragionata trasformazione di un tranquillo ristorante di campagna in una raffinata meta per gourmet, nel 2016 approda a Piano 35, il ristorante più alto d’Italia, in cima al grattacielo di Renzo Piano, nel cuore di Torino. Nel 2017, a un anno dalla sua apertura, Milani lascia un ristorante con tre mesi di prenotazioni e due brigate selezionate e formate dal nulla. Pochi mesi dopo, nel gennaio 2018 approda al Pont de Ferr di Milano.

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Malaysian Dinner: 21 Gennaio

gennaio 13th, 2020 Posted by eventi, food, social dinner, special event No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Martedì 21 Gennaio ore 20.30
Chef Justin Yip / Sate&Sake
Capodanno Cinese Malesiano
Social Dinner

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Anche in Malesia si festeggia il Capodanno cinese, il più grande e importante appuntamento per la comunità cinese di tutto il mondo. E’ un evento imperdibile, affascinante e pieno di tradizioni.

È in questa occasione che le persone tornano a casa, si scambiano pacchetti rossi contenenti denaro, i “draghi” e i “leoni” si muovono a ritmo di musica e le tavole si coprono di leccornie.
Ma in Malesia oltre a questo c’è di più a cominciare dall’usanza di aprire le proprie case a chiunque, senza distinzione di razza e religione.
Anche la comunità cinese e malesiana di Milano festeggerà il capodanno e Mahksc si unisce ai festeggiamenti ospitando Justin Yip che cucinerà per l’occasione un menù cinese malesiano.

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Martedì 14 Gennaio: Social Dinner

gennaio 3rd, 2020 Posted by eventi, food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Martedì 14 Gennaio ore 20.30
Chef Niccolò Gozza

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17 DICEMBRE: DRINK AND DINE XMAS EDITION – DINNER WITH COCKTAILS BY BELVEDERE VODKA

dicembre 7th, 2019 Posted by eventi, food, social dinner, special event No Comment yet
Social Dinner Drink&Dine – XMAS EDITION (Dinner with Cocktails)
Ma’ Hidden Kitchen Supper Club in collaborazione con Belvedere Vodka

Martedì 17 Dicembre ore 20.30
Chef Stefano Ratti
Cocktails by Massimo Mottura x Belvedere Vodka

50 euro – members only

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UN EVENTO SPECIALE DURANTE IL QUALE  VERRANNO ABBINATI AI PIATTI COCKTAILS BELVEDERE VODKA MISCELATI APPOSITAMENTE PER L’OCCASIONE DA MASSIMO MOTTURA. (5 portate – 4 cocktail)

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Massimo Mottura:

Inizio la mia carriera 7 anni fa con una forte voglia di fare quello che mi riesce meglio: bere. Il sogno è quello di diventare un vero e proprio ambasciatore del “bere bene”.

Comincio il mio percorso reinventandomi da venditore di auto a Bartender, frequento la Flair Project a Lecce nel 2013, la mia città di origine. 
I primi tempi accettavo qualsiasi tipo di lavoro, discoteche, cocktail bar, anche la caffetteria. Quel periodo  mi ha messo a dura prova ma mi ha anche fatto capire che il “Banco” è il mio posto, gli Shaker i miei attrezzi e i  miei colleghi di lavoro. Da lì a poco inizio il mio percorso nei più prestigiosi cocktail bar del Salento.Nel 2016 torno a Milano dove ho la possibilità di interfacciarmi con una realtà completamente diversa. La caparbietà, la tenacia e la passione mi spingono ad andare oltre, diventando Bar Manager presso Sheraton Lago di Como . La  passione  per questo mondo mi ha portato a tenermi in continuo aggiornamento sui prodotti e la materia prima per me fondamentale per la creazione dei miei drink. Da un anno collaboro con Raise The Bar ed è grazie a loro che oggi mi trovo ad essere ambassador per Belvedere Vodka Italia.
“Le parole non sono il mio forte  ma datemi uno shaker, un barspoon e Belvedere Vodka che vi racconto in un bicchiere tutto su di me”
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22 Ottobre: Social Dinner

ottobre 15th, 2019 Posted by eventi, food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Martedì 22 Ottobre ore 20.30
Chef Andrea Sposini

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Social Dinner: 17 Ottobre

ottobre 6th, 2019 Posted by eventi, food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Giovedì 17 Ottobre ore 20.30
Chef Andrea Sposini

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10 Settembre: Social Dinner

settembre 3rd, 2019 Posted by eventi, food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Martedì 10 Settembre ore 20.30
Chef Andrea Sposini

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07 Marzo: Social Dinner

febbraio 26th, 2019 Posted by food, social dinner No Comment yet

Ma’ Hidden Kitchen Supper Club
Giovedì 07 Marzo ore 20.30
Chef Niccolò Gozza

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